编者按：为进一步推动学院教师下基层、察民情、解民忧、暖民心实践活动，进一步提升学院服务支撑地方境界社会发展水平，学院与襄阳市农技协联合会联合组织开展了系列科技志愿支农活动。

6月30日，李云捷副教授带领农产品加工科技志愿服务队来到襄阳市襄州区三合村，开展黄酒调研和技术咨询活动。

目前，三合老瑞牌黄酒具有三十多年的生产历史，主要采用传统工艺发酵生产，黄酒产品根据原料不同主要有黑糯黄酒、白糯黄酒等；根据用途不同，有养生黄酒与普通早餐黄酒等数个品种。由于产品质量好，口感纯正，营养丰富受到广大消费者喜爱。但目前该品牌黄酒生产规模偏小，主要依赖手工生产，效率不高，产量偏低。

襄阳市人民素来有早餐牛肉面佐黄酒饮用的饮食习惯，李云捷副教授建议老瑞黄酒紧密结合襄阳市黄酒行业发展实际情况，拓展销售渠道，以产品质量和特色为抓手，引入流行元素改进包装，提升生产规模，加强食品安全管理，使优质特色农村产品能够走向更大更广阔的市场。同时，李云捷副教授对老瑞黄酒在生产中存在的技术问题进行了指导。