应学院邀请，江南大学食品科学与技术国家重点实验室翟齐啸博士于2015年5月12日来我校进行学术交流，并以“乳酸菌缓解镉危害的作用及机制”为题，为食品科学与工程专业全体师生做了一场精彩的学术报告。

翟齐啸博士从镉耐受性乳酸菌的筛选、乳酸菌体外吸附镉离子的生理机制及慢性镉暴露小鼠模型的建立等方面介绍了乳酸菌缓解镉危害的作用及机制，让学生切实感受到食品科学研究领域的博大精深。报告会后翟博士进一步对江南大学食品科学与技术国家重点实验室和食品生物技术研究中心进行了介绍，并就考研等问题与同学们进行了交流与沟通。