食品科学技术学院·化学工程学院2020年度学生创新成果汇编
2021-06-22 14:30:02 来源: 浏览:

一、学科竞赛获奖统计

 

序号

竞赛名称

竞赛级别

学生参赛的作品或项目等名称

获奖情况

获奖学生(按排名先后列出)

学生所在年级

首席指导教师

1

第十三届全国大学生创新创业年会智汇青春 开创未来

国家级(A类)

辅酶Q10的结构改造及其衍生物的活性研究

二等奖

张俊朝、秦啸天、何钰晴、张唯一、刘鹏飞

17级化工,16级化工

程华、侯秋飞

2

第五届全国大学生生命科学创新创业大赛

国家级B类)

基于MiSeq高通量测序技术豆瓣酱和莽椒细菌多样性的研究

一等奖

崔梦君、杨甜甜

2017级、2019

郭壮

3

第五届全国大学生生命科学创新创业大赛

国家级B类)

湖北地区鲊广椒乳酸菌多样性研究及优良发酵特性菌株筛选

一等奖

葛东颖、何梦雪

2017级、2019

郭壮

4

第五届全国大学生生命科学创新创业大赛

国家级B类)

长寿老人肠道乳酸菌的分离鉴定及其在发酵乳中的应用

一等奖

董蕴、席啦

2016级、2019

郭壮

5

第四届全国的大学生生命科学竞赛获奖名单第四届全国的大学生生命科学竞赛获奖名单

国家级B类)

长寿老人肠道乳酸菌多样性研究及分离株在酸奶中的应用

一等奖

魏冰倩,徐宝钗

2017

赵慧君,刘双圆

6

第五届全国大学生生命科学创新创业大赛

国家级B类)

不同渗糖方式对徐香猕猴桃果脯品质的影响

二等奖

徐星烨、刘梦琦

2018级、2018

郭壮

7

第五届全国大学生生命科学创新创业大赛

国家级B类)

高通量测序分析大头菜发酵过程中真菌的多样性

二等奖

曾瑞萍,张一舟,廖益文,王飘飘

2017级,2018

吴进菊

8

第五届全国大学生生命科学创新创业大赛

国家级B类)

高能球磨对大米淀粉流变特性的影响

二等奖

刘松继、陈江平、罗芳会

食科1712

豁银强 汤尚文

9

第五届全国大学生生命科学创新创业大赛

国家级B类)

蛋清蛋白对豌豆淀粉凝胶化及凝胶特性的影响

二等奖

甘爱园、刘松继、陈江平、何萌

食科1712

豁银强 汤尚文

10

第五届全国大学生生命科学创新创业大赛

国家级B类)

不同原料酿造黄酒风味品质的比较研究

二等奖

龙旭霞、张苗苗

2017级、2019

郭壮

11

第五届全国大学生生命科学创新创业大赛

国家级B类)

不同来源酒曲酿制米酒中乳酸菌的分离与鉴定

二等奖

邓风、杨发容

2016级、2016

赵慧君

12

第五届全国大学生生命科学创新创业大赛

国家级B类)

四株高产多糖的湖北麦冬内生真菌菌株的分离及其应用

三等奖

黄小恋、邱红勇、袁莹靓

2017级食品

余海忠

13

第五届全国大学生生命科学创新创业大赛

国家级B类)

三株高产麦冬多糖的湖北麦冬内生菌及其应用

三等奖

郑炜炜、陈小艳、周俊丽、林丹

食科1711

余海忠

14

第五届全国大学生生命科学创新创业大赛

国家级B类)

基于主成分和聚类分析的不同乳酸杆菌制备酸浆水品质评价

二等奖

周书楠、刘紫童

2016级、2017

郭壮

15

第五届全国大学生生命科学创新创业大赛

国家级B类)

GC-MS和电子鼻联用对番茄酱风味品质的研究

三等奖

舒娜、望诗琪

2016级、2016

郭壮

16

第五届全国大学生生命科学创新创业大赛

国家级B类)

恩施地区酸萝卜中细菌多样性研究

三等奖

颜娜、杨江

2016级、2016

郭壮

17

第五届全国大学生生命科学创新创业大赛

国家级B类)

恩施鲊广椒乳酸菌的分离鉴定及其对挥发性风味物质的影响

三等奖

雷炎、王在旭

2017级、2017

赵慧君

18

第五届全国大学生生命科学创新创业大赛

国家级B类)

恩施市3种泡辣椒样品中细菌多样性研究

三等奖

尚雪娇、黄怡

2016级、2019

郭壮

19

第五届全国大学生生命科学创新创业大赛

国家级B类)

龙山豆豉细菌多样性分析及其与当阳豆豉差异性比较

三等奖

陈江红、张婷

2018级、2019

郭壮

20

第五届全国大学生生命科学创新创业大赛

国家级B类)

基于PCR-DGGE技术的古襄阳白酒窖泥微生物多样性分析

三等奖

王瑞萍、韩美仪

2018级、2017

张振东

21

第五届全国大学生生命科学创新创业大赛

国家级B类)

利川腌菜细菌菌群多样性及其与风味相关性研究

三等奖

邓长阳、朱俊喆

2018级、2018

侯强川

22

第五届全国大学生生命科学创新创业大赛

国家级B类)

徐香猕猴桃果酒发酵过程中品质动态变化的研究

三等奖

马佳佳、朱媛媛

2017级、2018

郭壮

23

第五届全国大学生生命科学创新创业大赛

国家级B类)

采用高效液相色谱法测定PET瓶装饮用水中双酚A及其迁移量

三等奖

石娟 孙鹏伟

2017

李欢欢

24

第四届全国的大学生生命科学竞赛获奖名单第四届全国的大学生生命科学竞赛获奖名单

国家级B类)

基于电子舌和电子鼻技术乳酸杆菌发酵酸浆水品质研究

三等奖

刘雪婷,宋玥晗

2017

郭壮

二、大学生论文、公开发表作品成果统计

 

序号

论文(作品)标题

发表期刊(省级及以上刊物)

时间、页码

是否核心(含收录)

第一作者学生姓名

学生所在专业年级

指导教师

1

Ligand-controlled palladium   catalysis enables
  switch between mono- and di-arylation of primary
  aromatic amines with 2-halobenzothiazoles

ORGANIC CHEMISTRY FRONTIERS

2020, 7, 1981–1990

SCI

朱艳秋 张骏操

2016

程华

2

Metabolism of rhaponticin   and activities of its metabolite, rhapontigenin: a review.

Current Medicinal Chemistry

2020, 27, 3168-3186.

SCI

陈丹 刘进如 贺平

2016

孙洋

3

Insights on the structure of   caseinate particles based on surfactants-induced dissociation

Food Hydrocolloids

2020, 104, 105766

SCI

曹锋 夏媛媛 陈丹

2016

孙洋

4

高能球磨对大米淀粉流变特性的影响

食品科技

2020,45(04):213-218+225

刘松继

豁银强

5

烘焙和喷雾干燥对紫米粉特性和结构的影响

食品科技

2020,45(02):177-184.

侯丽冉 罗芳会

食科1611

汤尚文

6

蛋清蛋白对豌豆淀粉凝胶化及凝胶特性的影响

中国粮油学报

202011121-127

CSCD

甘爱园 何萌

食科1712

汤尚文

7

不同改良剂对豌豆淀粉凝胶化及凝胶特性的影响

中国粮油学报

2020,35(01):143-148

CSCD

刘晓庆 刘松继 陈江平

食安1612

汤尚文

8

高山油菜花粉黄酮提取工艺研究

保鲜与加工

202002期   第167-171

袁萌 刘治雅 陈思颖

2016

李云捷

9

热风干燥过程中山药水分状态的变化研究

保鲜与加工

2020.20(2):177-180

馨   柯亚婕

2016

孙永林

10

襄麦冬黄酮提取及其体外活性研究

食品研究与开发

2020,2月;41(03), 19-23

申梦娜 陈哲 杨润 李佳佳 石桂芳 吕虎晋

1611食科

王海燕

11

不同油炸温度对猕猴桃脆片品质的影响

食品研究与开发

2020,41(16):150-155

王强

2017

赵慧君

12

乳酸菌对红曲黄酒品质的影响研究

食品研究与开发

2020,41(03):213-218

董蕴 杨成聪 罗晶晶 马磊

2016

赵慧君

13

市售老抽酱油滋味品质的评价

食品研究与开发

2020,41(01):66-71

吴星茹

2017

赵慧君

14

利川腌菜细菌菌群多样性及其与风味相关性研究

中国酿造

2020.39(1):355(45-49)

向凡舒 梅洋 邓长阳 王彦杰

2017

侯强川

15

咸丰和当阳地区鲊广椒细菌群落结构差异性研究

中国酿造

2020.39(10):355(48-53

李娜

2017

侯强川

16

基于MiSeq高通量测序技术宣恩地区米酒微生物多样性解析

食品工业科技

2020,41(21),128-132+138

向凡舒 刘雪婷 代程洋

2017

郭壮

17

建始地区酸豇豆盐水细菌多样性及乳酸菌分离鉴定

中国酿造

2020,39(10),61-65

向凡舒 黄怡 陈小艳

2017

郭壮

18

龙山豆豉细菌多样性分析及其与当阳豆豉差异性比较

中国酿造

2020,39(01),26-30

王强 陈江红 蔡伟

2017

郭壮

19

基于高通量测序技术奶豆腐核心细菌类群的研究

中国乳品工业

2020,48(06),9-13

雷炎 周亚澳 宋凯

2017

郭壮

20

盐渍藠头盐水细菌多样性及基因功能预测分析

中国酿造

2020,39(10),157-161

葛东颖 仇港 赵楠

2017

郭壮

21

基于MiSeq高通量测序技术渣豆酱微生物类群研究

中国酿造

2020,39(09),48-52

向凡舒 望诗琪

2017

郭壮

22

南宁地区米酒曲源乳酸菌在糯米汁中氨基酸和有机酸代谢特征研究

中国酿造

2020,39(09),53-57

葛东颖 何梦雪

2017

郭壮

23

不同原料对鲊广椒品质的影响

中国酿造

2020,39(08),119-122

马佳佳 袁晓黎

2017

郭壮

24

基于Illumina   MiSeq测序技术不同地区辣椒酱细菌多样性分析

中国调味品

2020,45(02),58-63

宁明

博士

郭壮

25

骏枣预处理方式对红枣酒品质的影响

食品研究与开发

2020,41(18),79-84

李娜 陈瑶瑶 李腾

2017

郭壮

26

迷迭香提取物对鲊广椒肉丸储藏过程中品质变化的影响

中国食品添加剂

2020,31(03),101-107

陈世凡

2017

郭壮

27

龙山地区干豆豉真菌多样性研究

食品研究与开发

2020,41(04),27-31

慧 尚雪娇 周书楠

2016

郭壮

28

遵义地区莽椒细菌多样性及PICRUSt基因功能预测分析

食品与发酵工业

2020,46(04),106-112

崔梦君

2017

郭壮

29

红枣酒氨基酸含量的测定及其方法优化

食品研究与开发

2020,41(15),156-162

崔梦君 蔡文起

2017

郭壮

30

添加蛋清粉对鲊广椒肉丸品质的影响

肉类研究

2020,34(07),53-57

邹金

2017

郭壮

31

农家豆瓣酱细菌多样性及其对品质影响的评价

食品与发酵工业

2020,46(05),68-73

崔梦君 万舒曼

2017

郭壮

32

徐香猕猴桃果酒发酵过程中品质动态变化的研究

中国酿造

2020,39(04),86-90

马佳佳 李华佳 魏冰倩 刘欣 朱永清

2017

郭壮

33

凤窝酒曲酵母菌多样性及其分离株发酵红枣酒氨基酸组成分析

中国酿造

2020,39(11),48-51

马佳佳 姜宇文 单春会 钟小丹

2017

郭壮

34

超声辅助酶法提取银杏叶总黄酮的研究

中国食品添加剂

2020.370-75

张杨洋 朱肖月 仁增姆

2016

吴进菊

35

气相色谱法测定保康茶叶中有机氯农药残留

食品安全质量检测学报

20201月第一期

石勤艳 姚颖辉 侯义德 冯向阳

2016

李欢欢

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