食品科学与化学工程学院，是学校最早开办高等教育的学院之一，由创办于1958年的襄阳高等师范专科学校化学系、1986年的襄樊职业大学化工系和1984年的襄樊市教师进修学院理化系于1998年组建而成。

1、本科专业设置情况

学院现开办有化学工程与工艺、食品科学与工程、食品质量与安全、化学、生物科学五个本科专业。其中，食品科学与工程专业是湖北省高校省级一流本科专业建设点，湖北省普通本科高校“荆楚卓越人才”协同育人计划建设点，湖北省普通本科高校专业综合改革试点，湖北省战略性新兴(支柱)产业人才培养计划建设点。化学工程与工艺专业是省级一流本科专业建设点，是湖北高校省级实习实训基地立项建设专业。

2、基层组织建设情况

学院现设食品科学与工程、化学工程与技术2个系，拥有“汽车用环保功能材料的研究与应用”“食品高新技术研究”2个湖北省优秀中青年科技创新团队，有“化工产品研究与开发”“植物资源研究开发”“新能源与环境功能材料”“传统发酵食品”“农药活性小分子合成”“淀粉质健康食品加工科技创新团队”等6个校级科技创新团队。现有湖北省高校优秀教学团队1个，湖北省高校优秀基层组织1个。建设有“食品科学与工程”“化学工程与工艺”2个专业教学团队，“食品工程与工艺”“食品营养与化学” “食品安全与检测”“精细化工”“化工工艺”5个课程群教学团队。

3、师资队伍建设情况

学院现有教职工67人，其中专任教师55人，教学管理人员8人，实验技术人员4人。专任教师中教授20人，副教授23人，讲师12人；博士40人，硕士11人，学士4人。教师中，有湖北省高校师德先进个人2人，湖北省“楚天学子”1人，享受国务院、省政府特殊津贴3人，校级教学名师3人，师德标兵、师德先进个人4人，教学标兵3人。硕士生导师38人，校外兼职硕士生导师15人。学院聘请了10余位国内外著名专家学者为隆中学者、兼职教授、客座教授，常年聘请20多位大型企业技术专家为产业教授、兼职导师。

4、学科建设情况

学院现拥有“材料与化工”“生物与医药”2个专业硕士学位授权点，面向全国招收食品科学工程、化学工程与工艺、材料科学与工程、生物科学、化学等相关专业考生。

“食品科学与现代康养”学科群，是湖北省“十四五”优势特色学科群，以食品科学与工程为主干学科，以化学工程与技术、临床医学、护理学为支撑学科，现设有特色发酵食品微生物资源开发与应用、特色农林健康食品创制与产业化推广、生物活性组分与膳食功效评价、食品产地环境生态修复与安全检测四个学科方向。

“食品科学与工程”一级学科，是湖北省“十四五”优势特色学科，湖北省“十三五”重点（培育）学科，现设有传统发酵食品、淀粉与谷物食品、特色植物与果蔬功能性食品三个学科方向。

“化学工程与技术”一级学科，是湖北省“十四五”优势特色学科，现设有汽车新型功能材料研发与应用技术、绿色化工技术应用与产品开发、精细化工中间体及药物研发应用、环境化学及资源循环利用四个学科方向。

“食品新型工业化”学科群，是湖北文理学院校级重点学科群。目前设有淀粉及谷物食品、传统发酵食品、畜禽产品深加工及副产物综合利用、特色植物与果蔬功能性食品、农林生物质工程技术、功能食品研究与开发、食品工业信息化技术七个方向。

5、科研工作情况

近5年来，学院教师承担各类纵向横向课题170余项，其中省级、国家级项目40多项；获批科研经费近2500万；发表论文274篇，其中SCI收录100余篇。授权发明专利51项，转化专利17项，7项成果通过省级验收鉴定，达到国内领先水平，其中4项获得省级科技成果奖。

6、平台建设情况

学院实验平台基本数据：实验室面积10000余平米，设备总值达4000余万元，其中10万元以上仪器设备110台(套)，各类仪器设备配置齐全。

学院建有4个中央与地方共建高校基础实验室：生物科学、食品科学与工程、基础化学、化学工程与技术。

建有1个省级工程技术研究中心：食品配料湖北省工程技术研究中心。

建有1个省级传统药食同源产品研究与开发国际科技合作基地。

建有1个省级鄂西果蔬高质化湖北省中试基地。

建有1个国家级工程研究分中心：蛋品加工技术国家地方联合工程研究中心湖北文理学院分中心。

建有1个省级大学生实习实训基地：湖北省襄阳市襄城经济开发区。

建有5个省级校企研发中心：湖北省镍和镍基合金新材料生产技术研究企校联合创新中心、湖北省精细化学品企校联合创新中心、湖北省酚醛树脂改性及应用研发中心、湖北省蔬菜生态种植技术研发中心、湖北省校企共建生物质气化技术研发中心。

建有5个市厅级平台：乳酸菌生物技术与工程襄阳市重点实验室、生物质工程与汽车纳米材料襄阳市重点实验室、襄阳市食品加工高新技术创新平台、襄阳市油菜籽加工工程技术中心、襄阳市木瓜膳食工程技术研究中心。

建有20多个产教融合基地：学院与行业企业共同建设了20多个产教融合协同育人平台和基地。

7、人才培养成效

目前，学院在校本科生1044人，在读硕士研究生20人，已毕业联合培养硕士生26人。学院积极构建“融通”的学院文化，践行“学生中心、结果导向、持续改进”育人理念，坚持“立德树人”根本任务，将“全员、全方位、全过程”育人贯穿人才培养始终，将思政教育与创新训练有机结合，把党小组建在团队，形成了“党建引领、创新驱动、本领提升、服务社会”的思政教育模式。

近5年来，“‘三师协同’全面落实工科类专业本科生实践创新能力的培养”荣获湖北省教学成果一等奖，“基于卓越工程师的食品类专业‘阶梯递进、双证通融’人才培养模式”获得湖北省高等学校教学成果二等奖。此外，专任教师获得校级教学成果奖4项，出版专著教材15部，建成《食品营养学》省级线上线下混合式一流本科课程，建成《食品专业创新创业实践》省级社会实践一流本科课程，建成或立项建设校级一流本科课程6门，主持完成各类教研项目25项，其中省级7项。学生累计发表论文200余篇，获省级以上学科竞赛奖励170余项，其中国家级奖励70多项，5个学生创新团队获得团中央表彰。学院考研录取率连续18年全校第一，其中2018年达到35%。毕业生初次就业率一直在90%以上。

（更新时间：2024年3月25日）