11月22日晚，湖北文理学院第二期“隆中博士论坛”我院举行，本期论坛由化科院院长梁英教授主持。我院食品专业郭壮、李玉奇二位博士分别从科学研究和社会服务二个方面进行了主题交流。郭壮博士交流的主题是“湖北地区传统发酵食品--鲊广椒产业化发展的若干思考”，介绍了应用pacbio smrt测序技术对鲊广椒细菌多样性进行研究，提出“微生物多样性解析—优势菌株分离—优良发酵特性菌株筛选—高密度发酵剂制备—生产工艺改良—产品中试放大”这一研究思路，对以鲊广椒为代表的湖北地区传统发酵食品产业化的发展进行了探讨；李玉奇博士交流的主题是“高山有机蔬菜标准化种植技术研究与示范”，是落实十九大精神，确保到2020年我国现行标准下农村贫困人口实现全面脱贫的具体行动，李玉奇博士应用专业知识，依据循环农业理念及作物栽培学原理，通过土壤改良、品种选择、优化种植制度及栽培技术的各个环节，进行高山有机蔬菜标准化种植技术集成与推广，助推科技扶贫，确保农民收入稳步提高。